100 grammes
Œufs
5
Café
autant que nécessaire
Poudre de cacao amer
autant que nécessaire
Comment faire un Tiramisu
Étape 1
Préparez un café fort et mettez-le de côté, laissez-le refroidir. Dans une casserole, préparer le sirop (pâte à bombe); chauffer le sucre avec 2 cuillères à soupe d’eau et le porter à une température de 121 degrés C1, en vérifiant la température avec un thermomètre de cuisine.
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