Temps total : 20 min/ 20 min réfrigérateur/ 35 min four
Portions : 6-8
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Doux et crémeux, avec juste ce qu’il faut de piquant et de texture. Ces mots décrivent parfaitement cette tarte au yaourt facile. Pour réaliser ce dessert parfaitement équilibré, vous aurez besoin d’œufs, de sucre, de beurre, de levure chimique, de yaourt et de farine. La pâte brisée doit être préparée au préalable car elle doit reposer au réfrigérateur. Pendant que la pâte repose, vous pouvez préparer la garniture au yaourt qui est un simple mélange de yaourt, de sucre et de blancs d’œufs battus. Une partie de la pâte est utilisée pour la base friable, puis garnie de garniture au yaourt. Le reste de la pâte est émietté sur le yaourt, qui devient biscuité une fois cuit, ajoutant une délicieuse texture à la garniture crémeuse.
Conseils
Assurez-vous d’utiliser uniquement du yaourt entier.
Le bol utilisé pour monter les blancs d’œufs doit être propre. S’il reste des résidus de graisse, les blancs d’œufs ne monteront pas correctement.
Assurez-vous d’utiliser des œufs frais, car ils seront plus faciles à fouetter en pics fermes.
Pour une saveur d’agrumes, ajoutez du zeste d’orange, de citron vert ou de citron (ou une combinaison des trois !). Décorez avec plus de piquant.
Les œufs constituent une grande partie de cette tarte au yaourt, ils ne peuvent donc pas être remplacés par une alternative.
Comment conserver une tarte au yaourt facile
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