Préparation :
Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit (environ 175 degrés Celsius).
Cuisez le riz selon les instructions du paquet et réservez.
Dans une grande casserole d’eau bouillante, ajoutez soigneusement la tête entière de chou. Faites bouillir pendant 8-10 minutes, en retournant à mi-chemin. Une fois bouilli, retirez et laissez refroidir légèrement avant de détacher les feuilles. Conservez l’eau pour une utilisation ultérieure.
Préparation de la farce :
Dans un grand bol mélangeur, combinez le bœuf haché, la sauce Worcestershire, l’œuf, le riz cuit, l’oignon émincé, le persil, l’ail, le sel, le poivre, l’aneth, la poudre d’oignon et les flocons de piment rouge (si utilisés). Incorporez ½ tasse de sauce tomate jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Assemblage des rouleaux de chou :
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