Recette d’Udon au Bœuf à la Japonaise

Ingrédients :

400g de nouilles udon précuites ou 150g de nouilles udon sèches
200-300g de bœuf
1/2 poivron rouge
100g de brocoli
1/2 oignon
Ciboulette au goût
Marinade pour le bœuf :

1/4 c. à café de bicarbonate de soude
1 c. à soupe de fécule de maïs
2 c. à soupe de sauce soja
2-3 gousses d’ail
Sauce :

2 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe de sauce d’huître
1/2 c. à soupe de sucre
1 c. à café de gingembre en poudre
1/2 c. à café de flocons de piment ou de chili
Instructions :

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