Préparez la sauce à l’ail :
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter l’ail émincé et cuire doucement jusqu’à ce qu’il soit parfumé, mais pas doré.
Incorporer le sucre, le persil séché et le sel. Cuire encore une minute jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Retirer du feu.
Cuire le pain :
Préchauffer le four à 180°C (356°F).
Badigeonner le dessus de la pâte de lait (facultatif) pour une finition dorée.
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter l’ail émincé et cuire doucement jusqu’à ce qu’il soit parfumé, mais pas doré.
Incorporer le sucre, le persil séché et le sel. Cuire encore une minute jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Retirer du feu.
Cuire le pain :
Préchauffer le four à 180°C (356°F).
Badigeonner le dessus de la pâte de lait (facultatif) pour une finition dorée.
Cuire le pain pendant environ 12 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
Ajouter la sauce à l’ail et plus de fromage :
Dès la sortie du four, badigeonnez chaque morceau de sauce à l’ail.
Saupoudrez le dessus de fromage mozzarella râpé et remettez le pain au four pendant encore 2-3 minutes, jusqu’à ce que le fromage fonde.
Servir : laissez le pain au fromage refroidir légèrement sur une grille avant de servir.
