Dans un grand bol, battre le beurre et le fromage à la crème jusqu’à consistance lisse.
Ajouter le dulce de leche ou la sauce caramel et battre jusqu’à ce qu’il soit incorporé et lisse.Dans un autre bol, battre la crème épaisse jusqu’à obtention d’un pic moyen. Incorporez la crème fouettée au mélange de beurre. Transférer dans une poche à douille (facultatif).
Assemblée:
Assemblez le gâteau :
Placez la première couche de gâteau (côté coupé vers le haut) au milieu de l’assiette et trempez-la dans le sirop. Étalez ou pochez une couche de crème puis saupoudrez de 1 à 2 cuillères à soupe de noisettes concassées.
Répéter avec la deuxième couche de gâteau, imbiber de sirop, étaler une autre couche de crème et saupoudrer de noisettes.
Placer la troisième couche de gâteau (côté coupé vers le bas), imbiber de sirop. Étalez le reste de crème sur le dessus et les côtés du gâteau.
À l’aide de sauce caramel ou de dulce de leche, créez un motif sur le gâteau comme indiqué dans la vidéo.
Placez les restes de gâteau du four dans un robot culinaire et mélangez jusqu’à obtenir de petites miettes. Décorez le gâteau avec les miettes.
Réfrigérer au moins 3 heures avant de servir.
Suggestions de service
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