ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

Pâtes à la sauce aux champignons et boulettes de viande

Préparation

1. Lavez le persil, secouez-le, effeuillez les tiges et hachez-les. Peler et hacher finement 1 gousse d’ail. Épluchez et coupez finement 2 oignons. Faites chauffer l’huile dans une poêle, faites revenir les oignons et l’ail pendant environ 2 minutes en les retournant et mélangez avec environ 3/4 du persil, la viande hachée, la chapelure, 3 cuillères à café de sauce Worcestershire et l’œuf dans un bol. Saler et poivrer. Former des balles de la taille d’une balle de tennis de table pesant environ 50 g à partir du mélange. Faites chauffer 1 cuillère à café de beurre clarifié dans une grande poêle et faites-y frire la moitié des boules pendant environ 5 minutes, en les retournant. Faites frire les boules restantes avec 1 cuillère à café de beurre clarifié de la même manière. Placer les boules frites sur une assiette plate. Préparez les pâtes dans de l’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage.

Lire la suite en page suivante

lire la suite en page suivante

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

Laisser un commentaire