Battez les œufs dans un bol, ajoutez les légumes hachés et assaisonnez de sel et de poivre.
Chauffez une poêle avec un peu d’huile à feu moyen. Versez une fine couche d’œufs et faites cuire jusqu’à ce que les bords commencent à se figer.
Commencez à rouler l’omelette de l’un des bords de la poêle vers le centre. Poussez le rouleau vers le bord de la poêle et versez une autre couche d’œufs en soulevant légèrement le rouleau pour permettre aux œufs de passer en dessous.
Répétez le processus jusqu’à ce que tous les œufs soient utilisés.
Laissez l’omelette roulée se reposer un instant avant de la couper en tranches épaisses.
Servez chaud et savourez!
Cette omelette est un moyen délicieux d’ajouter des légumes à votre repas et de faire plaisir aux yeux autant qu’au palais! Partagez vos propres versions ou vos accompagnements préférés dans les commentaires. Bon appétit!
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