Comment préparer les oignons dans la pâte
Étape 1
Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles pas trop épaisses1.
Étape 2
Récupérez-les progressivement dans un grand bol, recouvrez-les d’eau fraîche et propre.2et laissez-les reposer 2-3 minutes.
Étape 3
Récupérez la farine avec le sel dans un grand bol, puis ajoutez la bière bien froide et mélangez progressivement au fouet.3. Ajoutez un brin de persil finement haché et mélangez.
Étape 4
Égouttez les oignons, séchez-les avec du papier absorbant et ajoutez-les à la pâte.4. Mélanger avec une spatule.
Étape 5
Faites chauffer beaucoup d’huile végétale dans une poêle, puis plongez-y les oignons5et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés, en les retournant de temps en temps.
Étape 6
Une fois prêts, égouttez-les et laissez-les sécher sur du papier absorbant6.
Étape 7
Transférer les oignons dans un plat de service et servir chaud7.
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