500 gr. d’avoine
1 paquet de biscuits à l’eau
2 cuillères à soupe. de sucre
625 ml de lait entier
2 cuillères à soupe. de Dulce de Leche
50 gr. Poudre de cacao
(facultatif)
1 tasse de chocolat pour la garniture
Cacahuètes ou noix hachées au goût
Noix (au goût
1 c. Poudre de cannelle
Noix de coco râpée au goût
préparation
Pour commencer nous allons mettre 125 ml dans un pot. de lait avec de la poudre de cacao, de l’avoine, du sucre et du dulce de leche. Nous l’envoyons à feu minimum/moyen.
Il faut remuer continuellement jusqu’à ce que les flocons d’avoine soient bien cuits (environ 8 minutes). Quand il est cuit, on le retire du feu. À ce moment-là, vous pouvez ajouter les cacahuètes ou les noix hachées, la cannelle au goût, les fruits secs et la noix de coco râpée, réserver.
Par contre on va mettre les 500 ml. du lait restant dans une casserole, une fois qu’il bout, nous le retirons du feu et le laissons refroidir.
Une fois le lait chaud, on le met dans un bol et il faudra amener la marmite là où le mélange d’avoine est à portée de main.
Nous préparons un moule (ou un récipient dans lequel le nougat peut être fabriqué) et nous ajoutons une fine couche d’avoine sur toute la surface, formant une base.
Ensuite, nous trempons les biscuits à l’eau dans le lait chaud et les mettons sur la couche de flocons d’avoine, en essayant de ne pas trop les mouiller car ils se cassent et la texture changerait.
Une fois que vous avez recouvert toute la surface des crackers, vous devez ajouter une autre couche de flocons d’avoine. Nous allons répéter ce processus plusieurs fois, pour que cela soit parfait, essayez de faire la dernière couche d’avoine.
Une fois terminé, nous allons le tremper dans du chocolat et y saupoudrer de noix de coco râpée. Nous l’envoyons au réfrigérateur pendant au moins une heure, plus il reste longtemps au réfrigérateur, plus ce sera dur.
Une fois sorti du réfrigérateur, on le démoule et on déguste ce délicieux nougat en famille ou entre amis.
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