Dans une casserole, ajoutez le lait, le sucre, le jaune d’œuf, le zeste de citron, la fécule de maïs, la farine et mélangez jusqu’à obtenir une consistance épaisse.
Dans un bol ajoutez les œufs, le sucre, l’huile, le zeste de citron et mélangez. Ajoutez progressivement la farine, la levure chimique, et pétrissez le mélange avec les mains jusqu’à obtenir une pâte.
Divisez la pâte en deux et étalez-en une finement. Faites des cercles avec le moule et déposez-les sur la plaque à pâtisserie.
Etalez l’autre moitié de la pâte et réalisez les rubans avec l’outil spécial.
Ajoutez la garniture sur les cercles et ajoutez les deux rubans de l’un et les deux rubans de l’autre côté.
Cuire au four à 200°C/392°F pendant 10 minutes et décorer de sucre en poudre.
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