Le Sauerbraten est un plat allemand traditionnel à base de bœuf mariné et est connu pour son goût épicé.

Ingrédients :
1,5 kg de rôti de bœuf
Sel et poivre pour l’assaisonnement
2 oignons
2 carottes
2 feuilles de laurier
10 grains de poivre
3 clous de
girofle 500 ml de vinaigre
750 ml d’eau
2 cuillères à soupe de sucre
Huile pour friture
Préparation :