La meilleure recette de côte de bœuf

Avant la cuisson, assaisonnez la côte de bœuf avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre. Pour plus de saveur, vous pouvez également insérer des gousses d’ail dans le rôti avec un couteau.

Première torréfaction
Préchauffez votre four à 500 °F (260 °C). Mettez la côte de bœuf sur une grille dans une rôtissoire. Frottez-le avec de l’huile d’olive et saupoudrez généreusement de sel et de poivre. Si vous le souhaitez, insérez des gousses d’ail dans le rôti avec un couteau pour plus de saveur.