S’il vous reste des restes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours , fermés dans un contenant hermétique ou enveloppés dans une pellicule plastique.
Alternativement, vous pouvez également congeler la pâte des boulettes de pommes de terre italiennes pendant 2 mois , puis la faire frire dans l’huile chaude lorsqu’elle est encore congelée.
Ingrédients
Pommes de terre jaunes
1 kg
Fromage caciocavallo râpé
120 grammes
Œufs
3
Chapelure
100 grammes
Persil
1 brin
Ail
1 clou de girofle
Huile d’olive vierge extra
sel
Poivre
Comment faire des galettes de pommes de terre siciliennes
Étape 1
Lavez les pommes de terre et faites-les bouillir dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres ; cela prendra environ 40 minutes1.
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