Durée totale : 105 minutes
Difficulté : Faible
Pour : 6 personnes
Les galettes de pommes de terre siciliennes sont un apéritif vraiment savoureux et irrésistible . Fabriqués avec un mélange de pommes de terre, d’œufs et de fromage caciocavallo mi-assaisonné , ils sont façonnés en boules ovales, légèrement écrasées, puis frites dans de l’huile bouillante .
Typiques de la cuisine sicilienne pauvre , ils sont préparés avec quelques ingrédients simples que l’on trouve facilement dans le garde-manger et ils sont très simples à réaliser. Parfaites à déguster à la fois à l’ apéritif ou en amuse-gueule lors d’une journée chaude avec une trempette au yaourt frais, vous pouvez également servir des galettes de pommes de terre italiennes comme plat principal végétarien ou comme accompagnement . Voyons donc comment préparer des boulettes de pommes de terre italiennes sans commettre d’erreur.
Conseils pour préparer les meilleures boulettes de pommes de terre italiennes
Si vous ne trouvez pas de fromage caciocavallo, vous pouvez utiliser du parmesan ou du pecorino.
Servez vos galettes de pommes de terre siciliennes avec votre plat principal préféré. La dinde rôtie ou le poulet juteux sont des options parfaites.
Comment conserver les galettes de pommes de terre italiennes
Pour profiter pleinement de la saveur et de la texture, il est préférable de servir ces galettes de pommes de terre italiennes immédiatement , lorsqu’elles sont encore chaudes.
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