Un classique de la cuisine réconfortante, ce plat de filet de poulet mijoté dans une sauce tomate épicée avec des légumes est à la fois nutritif et savoureux. C’est un repas complet qui plaira à toute la famille!
Ingrédients:
2 filets de poulet
Sel, poivre noir, paprika au goût
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Huile végétale pour la friture
2 oignons, émincés
1 carotte, coupée en rondelles
1 oignon bleu, haché
2 courgettes, coupées en dés
3 cuillères à soupe de pâte de tomate (divisées)
150 ml d’eau chaude
1 tasse de riz
1 poivron, coupé en dés
150 g de maïs
Aneth frais, haché pour garnir
Instructions:
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