7. Chauffer l’huile végétale dans une poêle à feu moyen-vif.
8. Tremper chaque galette de pommes de terre dans l’œuf battu, en s’assurant qu’elle est entièrement enrobée.
9. Ensuite, enrobez-la de chapelure, en appuyant doucement pour qu’elle adhère.
10. Placez soigneusement les galettes enrobées dans l’huile chaude.
11. Faites frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes des deux côtés, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
12. Retirez les galettes de l’huile et placez-les sur une serviette en papier pour égoutter l’excès d’huile.
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