Dans un bol, ajoutez le lait tiède, le sucre, la levure, l’œuf et mélangez. Ajoutez progressivement la farine et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
Pétrir la pâte pendant un moment, ajouter le beurre et continuer à pétrir jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Couvrez le dessus et laissez reposer la pâte 2 heures dans un endroit tiède.
Une fois le temps écoulé, transférez la pâte sur l’établi. Étirez la pâte, divisez-la en 9 morceaux et formez des boules.
Amincissez un côté de la balle avec vos mains et étirez-la avec un rouleau à pâtisserie. Ajoutez la pomme et la cannelle d’un côté et étalez pour faire un croissant.
Transférez les croissants sur une plaque à pâtisserie et laissez-les reposer 20 minutes.
Badigeonnez les croissants de lait et faites-les cuire au four à 180°C/356°F pendant 15 minutes. Décorer de sucre en poudre
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