Comment faire de la confiture de citron maison Recette simple et rapide !

• 4 citrons (idéalement bio)
• 400 gr. de sucre
• 250 ml d’eau

Mode de préparation

1. Tout d’abord, lavez soigneusement les citrons à l’eau chaude pour éliminer toute saleté ou résidu de cire. Séchez-les ensuite avec un chiffon propre. Râpez soigneusement le zeste des citrons en évitant la partie blanche, car elle pourrait donner un goût amer à la confiture.
2. Coupez les citrons en deux et pressez-les pour obtenir leur jus. Assurez-vous d’éliminer toutes les graines ou impuretés qu’ils pourraient contenir. Dans une casserole à fond épais, mélanger le zeste de citron, le sucre, le jus de citron et l’eau.
3. Chauffer le mélange à feu moyen jusqu’à ce qu’il commence à bouillir. Ensuite, réduisez le feu à doux et laissez mijoter environ 15 minutes pour permettre au zeste de citron de ramollir. La consistance souhaitée de cette confiture maison sera atteinte en peu de temps.

Conseils

• Si vous souhaitez donner une touche de saveur supplémentaire à votre confiture, vous pouvez ajouter un peu de liqueur de votre choix.
• N’oubliez pas d’avoir à portée de main des bocaux en verre stérilisés pour conserver la confiture.
• De plus, comme il s’agit d’une confiture maison, sa durée de conservation est plus courte que celle du commerce.
• Nous vous suggérons de le conserver au réfrigérateur une fois ouvert.