– Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit (environ 175 degrés Celsius). Vaporisez un plat à gratin de 9×13 pouces avec un spray de cuisson antiadhésif.
– Placez les pommes de terre râpées décongelées dans le fond du plat à gratin.
– Faites brunir la saucisse de porc dans une grande poêle à feu moyen. Lorsqu’elle est à moitié cuite, ajoutez les oignons et le poivron rouge, et continuez la cuisson jusqu’à ce que la saucisse soit bien dorée et que les oignons soient tendres. Retirez du feu et laissez refroidir.
– Faites fondre ½ tasse de beurre et versez-le sur les pommes de terre râpées, en remuant pour bien enrober. Ajoutez la moitié du fromage cheddar râpé. Disposez le mélange de saucisse et légumes refroidi sur les pommes de terre.
– Dans un grand bol, battez les œufs, le lait, la marjolaine, le thym, le sel assaisonné et le poivre noir. Versez ce mélange dans le plat à gratin et recouvrez avec le reste de fromage et la moitié des oignons verts.
Faites cuire au four pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que le centre soit ferme et ne tremble plus. Saupoudrez avec les oignons verts restants. Laissez reposer 10 à 15 minutes avant de découper.
– Servez ce plat chaud et savourez un délicieux petit-déjeuner riche et satisfaisant.
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