Casserole de légumes à la crème fraîche, toujours une bonne idée

Coupez d’abord les poivrons en fines lamelles et coupez les courgettes en fines tranches. Lavez ensuite le brocoli et détaillez-le en bouquets, épluchez et râpez finement les carottes.
Préchauffez maintenant le four à 190 °C et beurrez un plat à gratin.
Étalez maintenant les tomates, les courgettes, les lanières de poivron, le maïs et le brocoli et étalez les carottes râpées sur les légumes. Mélanger le bouillon de légumes avec la crème fraîche et verser sur la cocotte.
Enfin, faites cuire la cocotte au four pendant 15 minutes, puis saupoudrez-la de fromage et faites cuire encore 25 minutes.
Super rapide et super savoureux !