Ajoutez le vin blanc, mélangez et laissez mijoter doucement. Incorporez le basilic, le jus de citron, le zeste de citron, le sel et le poivre et faites cuire pendant 2 minutes. Transférez la sauce dans un bol.
2 – Préparation du Cabillaud
Etape5 :
Chauffez l’huile dans une grande sauteuse à feu moyen.
Etape6 :
Assaisonnez les deux côtés de la morue le Cabillaud du sel et du poivre.
Etape7 :
Mettez le Cabillaud dans l’huile et laissez-la cuire environ 5 minutes.
Etape8 :
Tournez soigneusement la morue et placez la casserole dans le four pour poursuivre la cuisson encore 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
Etape9 :
Versez la sauce tomate basilic au vin blanc sur la morue et profitez vous en immédiatement.
