La blanquette de poulet aux champignons est plus qu’un simple repas ; c’est une invitation à redécouvrir les plaisirs de la cuisine familiale, où tradition et créativité se rencontrent pour donner naissance à des plats réconfortants et chargés d’histoire. À travers cet article, nous vous invitons à plonger dans l’univers de la gastronomie française, à expérimenter avec passion et à partager généreusement votre amour pour la bonne nourriture. Préparez-vous à embarquer dans une aventure culinaire qui promet de réchauffer les cœurs et d’éveiller les palais.
Ingrédients
600 g de blancs de poulet
500 g de champignons (de Paris ou une variété de votre choix)
350 ml de bouillon de volaille
20 g de beurre
20 g de farine
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Persil frais haché, sel et poivre noir (quantité selon goût)
Méthode de préparation
1. Préparation des ingrédients
Commencez par nettoyer soigneusement les champignons avec un chiffon humide et coupez-les en tranches épaisses. Réservez.
Coupez les blancs de poulet en cubes de taille moyenne pour assurer une cuisson homogène.
2. Cuisson du poulet
Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les cubes de poulet et faites-les dorer légèrement de tous les côtés. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Une fois dorés, retirez-les de la casserole et réservez.\
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