Ingrédients :
Oranges bio
Sucre en granulés
Eau
Instructions :
Peler les oranges et couper les écorces en lanières.
Placer les écorces d’orange dans un bol et les couvrir largement d’eau froide. Laisser tremper pendant au moins 6 heures ou toute la nuit.
Après le trempage, égoutter les écorces d’orange et les transférer dans une casserole.
Ajouter de l’eau froide dans la casserole et porter à ébullition à feu moyen. Faire bouillir les écorces pendant 5 minutes.
Après 5 minutes, égoutter les écorces et répéter le processus de cuisson : les recouvrir d’eau froide, porter à ébullition et faire bouillir pendant encore 5 minutes.
Égoutter les écorces et les sécher délicatement avec un torchon propre. Les laisser refroidir à température ambiante pendant 15 à 20 minutes.
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