Saucisses Rôties aux Champignons et Pommes de Terre

Saucisses Rôties aux Champignons et Pommes de Terre

Ingrédients :
– 6 saucisses au choix (italiennes, de porc, de poulet, etc.)
– 500 g de champignons, nettoyés et coupés en quartiers
– 4 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en cubes
– 2 oignons, coupés en quartiers
– 3 gousses d’ail, émincées
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
– 1 cuillère à café de thym séché
– 1 cuillère à café de romarin séché
– Sel et poivre selon le goût
– Persil frais haché (pour garnir, facultatif)
Instructions :
1. Préchauffer le four à 200°C (400°F).
2. Dans un grand bol, mélanger les champignons, les pommes de terre, les oignons et l’ail. Ajouter l’huile d’olive, la moutarde de Dijon, le thym, le romarin, le sel et le poivre. Bien mélanger pour enrober uniformément les légumes de la marinade.